Descubre el sabor auténtico de España en Tasca El Obispado

El restaurante de cocina española más tradicional de San Cristóbal de La Laguna

CARTA

Los precios de esta carta no incluyen IGIC

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PICOTEO-ENTRANTES
  • Jamón ibérico 100% bellota ‘Cinco Jotas’® cortado a cuchillo
  • 25,50€
  • Jamón ibérico 100% bellota ‘Cinco Jotas’® cortado a cuchillo (Media Ración)
  • 16,50€
  • Tabla de embutidos ibéricos 100% Bellota
  • 17,50€
  • Pizarra de Quesos canarios artesanales y contrastes dulces
  • 12,50€
  • Pizarra de Quesos canarios artesanales y contrastes dulces (Media ración)
  • 8,50€
  • Hojaldre de queso de cabra
  • 9,50€
  • Alcachofas confitadas
  • 11,50€
  • Alcachofas confitadas (Media Ración)
  • 6,50€
  • Croquetas artesanales caseras
  • 9,00€
  • Calamares saharianos a la andaluza
  • 13,50€
  • Tosta de escalopa de foie
  • 7,50€
  • Ración de ensaladilla ‘Obispado’
  • 6,50€
  • Crema de calabaza y naranja
  • 3,50€
  • Lentejas estofadas con foie
  • 7,50€
  • Ración extra de papas fritas
  • 3,00€
DE LA HUERTA
  • Ensalada templada de pollo rebozado con mézclum
  • 9,50€
  • Ensalada de alga wakame, cangrejo y aguacate aliñado
  • 11,50€
  • Ensalada de ventresca de atún
  • 13,50€
  • Espárragos blancos ‘extra gruesos’ con salmón marinado
  • 13,50€
DEL CORRAL
  • Revuelto de bacalao
  • 11,50€
  • Huevos rotos
  • 10,50€
  • Tortilla clásica española (la nuestra es con cebolla)
  • 8,50€
  • Tortilla española con un sabroso chorizo del Bierzo
  • 9,50€
  • Tortilla de bacalao y pimientos verdes (también con cebolla)
  • 11,50€
  • Tortilla clásica española con Trufa Negra
  • 11,00€
DE LA MAR A LA MESA
  • Lomo de bacalao Skrei jumbo con salsa verde
  • 13,50€
  • Salmón noruego a la plancha con verduras y salsa de eneldo
  • 14,50€
  • Lomo de bacalao Skrei jumbo en salsa de azafrán
  • 13,50€
  • Pochas en salsa verde con almejas gallegas y langostinos
  • 12,50€
  • Lomo de bacalao al horno con pimientos rojos asados y salsa garum
  • 13,50€
  • Nuestro Arroz caldoso con carabineros (Para 2 ó 3 personas) ( Precio por Persona)
  • 15,50€
  • Salteado de garbanzos con pulpo, langostinos y hebras de chili
  • 13,50€
CARNES SELECCIONADAS
  • Nuestro Conejo en salmorejo con papas canarias arrugadas
  • 12,50€
  • Secreto ibérico con cebolla caramelizada y papas fritas
  • 15,50€
  • Codillo asado a baja temperatura
  • 16,50€
  • Solomillo de ternera categoría Extra a la parrilla con salteado de verduras frescas
  • 16,50€
  • Solomillo de ternera categoría Extra con setas shiitake y salsa de queso Idiazábal
  • 18,50€
  • Solomillo de ternera categoría Extra con foie fresco, cebolla caramelizada y jamón ibérico
  • 19,50€
  • Puntas de Solomillo Extra glaseadas
  • 18,50€
  • Lomo Alto uruguayo (Carne de Angus de Finca Las Piedras) (Precio según peso)
  • 0,00€
  • Delicias de pechugas de pollo (fingers) con papas fritas
  • 6,50€
POSTRES
  • POSTRES CASEROS (Consulta a nuestro personal por las opciones y precios)
  • 0,00€

LA BODEGA

Tintos de Tenerife
  • VIÑA NORTE (Listán Negro y Negramoll)
  • 16,36€
  • TAJINASTE (Tinto Tradicional Listán Negro)
  • 17,71€
  • VIÑÁTIGO (Negramoll)
  • 18,41€
  • VIÑÁTIGO (Vijariego negro)
  • 21,87€
  • PRESAS OCAMPO (Listán Negro. Fermentac. 4 m/barr)
  • 17,71€
  • DOMÍNGUEZ CLASICO (Listán neg,Negramoll,Tintilla.Listán blco. Crianza sobre lías y 4 meses/barrica)
  • 18,64€
  • EL SITIO DE S. JUAN ( Vijariego Negro)
  • 18,64€
  • VIÑÁTIGO Baboso Negro (Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.)
  • 26,45€
  • CAN (Listán Negro y Vijariego. Crianza 9 meses/barrica nueva y francesa.)
  • 27,99€
  • DE YANES BABOSO NEGRO (Baboso Negro. Crianza sobre lías 10 meses en barricas bordelesas de roble francés)
  • 35,79€
D.O. RIOJA
  • MONTECILLO Crianza (Tempranillo,Graciano. 14 m/barr. 8 m/bot.)
  • 17,71€
  • MONTE REAL Crianza Familia (Tempranillo. 18 m/barr.)
  • 17,71€
  • PERGAMINO Crianza (Tempranillo,Graciano.16 m/barr.)
  • 15,80€
  • AZPILICUETA Crianza (Tempranillo. 12 m/barrica)
  • 17,29€
  • SIERRA CANTABRIA Crianza (Tempranillo. 14 m/barr.)
  • 17,90€
  • LUIS CAÑAS Crianza (Tempranillo y Garnacha. 12 m/barr.)
  • 17,71€
  • RAMÓN BILBAO Crianza (Tempranillo)
  • 18,64€
  • RAMÓN BILBAO Crianza Ed. Limitada (Tempranillo. 14 m/barr. 10 m/bot.)
  • 21,96€
  • MONTE REAL CUVÉE Crianza (Tempranillo y Graciano)
  • 22,15€
  • XERICO - Bodega Tentenublo (Tempranillo y Viura. 6 m/barr.)
  • 22,85€
  • MONTE REAL GRAN RESERVA (100% Tempranillo. Procedente de Cenicero. 36 meses en barrica.)
  • 30,56€
D.O. RIBERA DUERO
  • ARROCAL (Tempranillo. 6 m/barrica.)
  • 16,59€
  • LA PLANTA de Arzuaga (Tempranillo. 6 m/barrica.)
  • 17,48€
  • FIGUERO 4 Tinto con crianza (Tempr., Garnacha, Cariñena, Cab. Sauvignon. 4m/b.)
  • 18,22€
  • PRADO DEL REY Origen Roble (Tempranillo,Cabernet S.,Merlot. 3 m/barr.)
  • 17,71€
  • CARMELO RODERO Roble (Tinta del país. 9 m/barrica.)
  • 19,63€
  • HITO (de Bodegas Cepa 21) (Tinto fino. 3-5 m/barrica.)
  • 18,13€
  • LA CAPILLA Crianza (100% Tinta del país. 16 ms/barr. 2 años botella.)
  • 23,93€
  • FIGUERO 12 Crianza (Tempranillo, 12 m/barrica.)
  • 27,01€
  • EMILIO MORO Crianza (Tinto fino. 12 m/barrica.)
  • 26,40€
  • CEPA 21 Crianza (Tinto fino. 12 m/barrica.)
  • 27,01€
  • PESQUERA Tinto Crianza (Tempranillo. 18 m/barr. 6 m/botella (bot.).)
  • 29,21€
  • PAGO DE LOS CAPELLANES Crianza (Tempranillo. 12 m/barrica roble francés)
  • 36,64€
  • VALDUERO Reserva (Tinto Fino. 30 m/barr. 18 m/botella.)
  • 32,24€
  • FIGUERO Viñas Viejas (Tempranillo. 15 m/barr. 12 m/botella.)
  • 35,85€
  • FIGUERO 15 Reserva (Tempranillo. 15 m/barr. 21 m/botella.)
  • 36,03€
  • PAGO DE CARRAOVEJAS (Tinta Fina,Cabernet Sauv.,Merlot. 12 m/barr.)
  • 38,79€
  • HACIENDA MONASTERIO Cosecha (Tinta Fina,Cabernet Sauv.,Merlot. 18 m/barr.)
  • 39,75€
  • PESQUERA Tinto Reserva (Reserva. Tempranillo. 24m/barr-12m/bot.)
  • 40,90€
  • Milagros de FIGUERO (Tempranillo viñas + 60 años. 16 m/barrica)
  • 55,40€
  • CARMELO RODERO Reserva
  • 35,51€
Vinos Tinto de otras D.O.
  • HONORO VERA (Garnacha)
  • 15,79€
  • SALMOS (Cariñena Garnacha Syrah)
  • 28,83€
  • DOMINIO DEL BENDITO: Las Sabias (Crianza de 14 m/barrica)
  • 29,80€
  • VIÑA SAN ROMÁN (Tinta de Toro)
  • 35,79€
  • MAURO (Tempr. Syrah)
  • 38,08€
  • MANSO DE VELASCO (Cabernet Sauvignon. 18 m/barr. Nevers.)
  • 40,93€
  • PERPETUAL (Garnacha Tinta y Cariñena)
  • 49,75€
Vinos Blancos de Canarias
  • PRESAS OCAMPO “Seco sobre lías” o “Seducción Afrutado” (Listán blanco y Moscatel)
  • 16,12€
  • PAGOS DE REVERÓN Afrutado (Listán blanco)
  • 15,89€
  • TÁGARA (Seco o afrutado)
  • 16,12€
  • FLOR DE CHASNA (Seco o afrutado)
  • 15,89€
  • VIÑÁTIGO Afrutado (Listán Blanco, Moscatel)
  • 17,06€
  • TAJINASTE (Blanco afrutado) (95% Listán Blanco 5% Moscatel.)
  • 16,12€
  • TAJINASTE (Blanco Seco) (95% Listán Blanco 5% Moscatel.)
  • 16,12€
  • VIÑÁTIGO Blanco seco
  • 17,06€
  • TESTAMENTO Blanco (100% Malvasía Aromática)
  • 18,40€
  • EL SITIO (Bodega El Sitio de San Juan) (Malvasía Aromát. 4 m/lías)
  • 21,96€
  • DE YANES (Bodega El Sitio de San Juan) (Malvasía Aromát. 4 m/barrica)
  • 24,77€
  • ARTÍFICE Listán Blanca (Fermentado en barrica. Crianza 8 meses/barr.)
  • 23,80€
Vinos blancos de otras D.O.
  • SANTA DIGNA Saugvignon Blanco (Saugvignon Blanc)
  • 11,60€
  • PAZO DAS BRUXAS (Albariño)
  • 17,99€
  • VERDEO Rueda (Verdejo)
  • 12,90€
  • MONTENOVO (Godello)
  • 13,25€
  • JOSÉ PARIENTE Rueda (Verdejo Superior)
  • 17,06€
VINO ROSADOS
  • ALMA ATLÁNTICA MENCÍA ROSÉ ESPUMOSO (100% Mencía de León)
  • 11,50€
VINO DULCE
  • HUMBOLDT Blanco Dulce 1997
  • 18,90€
CHAMPAGNES
  • LANSON Black Label (Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier)
  • 30,56€
  • G.H. MUMM Cordon Rouge Brut (Pinot noir, Chardonnay y Meunier)
  • 37,20€
  • LANSON Rosé Label (Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier)
  • 39,91€
CAVA
  • JUVÉ&CAMPS Brut Rosé (Pinot Noir. Brut.)
  • 21,96€
  • JUVÉ&CAMPS Reserva de la Familia (Macabeo 40%, Parellada 40%y Xarel-lo 20%. Brut nature.)
  • 24,53€

 AGUAS/WATER/EAU/WASSER:

Agua con gas Lanjarón y Solán de Cabras

REFRESCOS/REFRESHMENTS/RAFRAÎCHISSEMENTS/ERFRISCHUNGEN:

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta Naranja, Fanta Limón, Sprite, Apletaisser, Tónica, Nestea, Aquarius, Bitter Kas.

JUGOS:

Lambda Melocotón y Pera-Piña.

CERVEZAS/BEERS/BIÈRES/BIERE:

Caña Mahou 5 estrellas, Caña Mahou Maestra, Mahou Radler (Limón), Mahou Sin Alcohol, Mahou Maestra Dunkel, Alhambra Reserva 1.925, Alhambra Reserva Roja, Erdinger, Paulaner, Heineken, Heineken 0,0%.

GINEBRAS/GINS:

España: Carmela Mango y Guayaba (Gran Canaria), GINIAL (Andalucía), MACARONESIA GIN(Tenerife), GIN MARE (Costa Dorada), MASTER’S (Cataluña), NORDÉS (Galicia), PINK RIVES(Andalucía), PUERTO DE INDIAS FRESA (Andalucía), RIVES 1988 (Andalucía), WINT (Andalucía).Gran Bretaña: AMPERSAND GIN FRESAS, BOMBAY LONDON DRY, BOMBAY SAPPHIRE, BEEFEATER,BEEFEATER 24, BROCKMANS,BULLDOG, GORDON’S, HENDRICK’S, MARTIN MILLER’S, PINK 47,PLYMOUTH, SLOANE’S, TANQUERAY, TANQUERAY Nº TEN, TANQUERAY SEVILLA, THE LONDONNº1. Francia: CITADELLE, G`VINE FLORAISON, G’VINE NOUIAISON. EE.UU.: SEAGRAM’S (EE.UU.).

WHISKY/WHISKEY:

Whisky Escocés: 100 Pippers, Ballantine’s, Ballantine’s Brasil, Buchanan’s 12, Chivas Regal, Haig,J&B, Talisker 20 y 25. Johnnie Walker: Etiquet Roja, Negra, Double Black y Gold Label Reserve.Whiskey Irlandés: Whiskey Jameson. Whiskey Estadounidense: Jack Daniel’s. Whisky de Malta:Cardhu 12 y 18 años. Glenlivet 12 y 15 años. Glenfiddich 12 y 15 años. Highland Dream 12 años.The Macallan 12.

VODKA/WODKA:

ABSOLUT, BELUGA, BLAT, CIROC, EHT, KETEL ONE, MOSKOVSKAYA, SMIRNOFF, STOLICHNAYA.
RON/RUM:CANARIAS: GUAJIRO BLANCO y AÑEJO, AREHUCAS (Carta de Oro, Blanco y Selecto 7 años), LAINDIANA, RON-MIEL COCAL, 928 RON FRESA, THE SENARIS AÑEJO.CUBA: HAVANA CLUB 3 y 7 años. RITUAL. LEGENDARIO.REPÚBLICA DOMINICANA: BRUGAL AÑEJO, BARCELÓ, MATUSALEM 7 y 15, BRUGAL EXTRAVIEJO,CONDE DE CUBAVENEZUELA: CACIQUE AÑEJO, DIPLOMÁTICO 8 AÑOS, CACIQUE 500, DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIVA.GUATEMALA: ZACAPA XO, ZACAPA 23.NICARAGUA: FLOR DE CAÑA añejo 5 y 7 años.

APERITIVOS y DIGESTIVOS/SPIRITS/ESPRITS/SPIRITUOSEN:

VERMUT HUMBOLDT (*VermutPremium de Tenerife), VERMUT ROJO DE BARRIL, VERMUT BLANCO DE BARRIL, CINZANO, CAMPARI, MARTINI, CYNAR, APEROL, VINO FINO XEREZ, PEDRO XIMÉNEZ DULCE. HUMBOLDT TINTO DULCE 2001.FERNET y FERNET BRANCA. MARIE BIZARD. ANÍS RICARD. ANÍS DEL MONO. TÍA MARÍA. AGUARDIENTE DE HIERBAS FAYAL (*Tenerife). AGUARDIENTE DE ORUJO FAYAL (*Tenerife). LICOR DE HIERBAS GALICIA.CREMA DE ORUJO. BAILEY ́S. FRANGÉLICO. AMARETTO DI SARONNO. LICOR 43. GRAND MARNIER ROJO. JÄGGERMAISTER. PACHARÁN BAINES ETIQUETA ORO. VODKA-POMELO PAMPELMUSE. LIMONCELLO.CREMA LIMONCELLO. COINTREAU.

BRANDY /COÑAC:

GRAN DUQUE DE ALBA, CARLOS I, TORRES 10, CARLOS III, MAGNO.