En la Tasca El Obispado nos esmeramos en tener la comida más sabrosa, utilizando la mejor materia prima, esto unido a una amplia variedad de vinos y un excelente servicio.
Nuestras Especialidades
Tasca El Obispado
Para picar y compartir:
- JAMÓN DE BELLOTA 5J
El Jamón de Bellota 5J (Cinco Jotas) es Jamón Pata Negra Jabugo 100% Bellota
- TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA
Este plato está compuesto de Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón Ibéricos de Bellota 100%.
- PIZARRA DE QUESOS CANARIOS ARTESANALES Y CONTRASTES DULCES
Los quesos han sido galardonados con premios nacionales e internacionales.
-TORTA DE ESCALOPA DE FOIE, JAMÓN IBÉRICO SOBRE MERMELADA DE CEBOLLA
Exquisitez elaborada con el mejor género del mercado.
- ENSALADILLA OBISPADO
Elaborada con cebolla y los ingredientes de tradicionales de las recetas de las abuelas.
- HOJALDRE DE QUESO DE CABRA
El queso de cabra lo presentamos caramelizado con mermelada de higos y jamón ibérico
- ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMÓN IBÉRICO Y QUESO PARMESANO
La técnica culinaria del confitado en un maridaje exquisito.
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS O DE DE BACALAO (USTED ELIGE), CON BATATITOS FRITOS
Un plato que le sorprenderá por su sabor.
- CALAMARES A LA ANDALUZA CON ALIOLI Y MAYONESA KEWPIE
El tradicional Calamar a la Andaluza pero con un sabor potente.
- SALTEADO DE GARBANZOS AL AJILLO CON PULPO Y LANGOSTINOS CON AJI
Una combinación para el paladar más exigente.
Huevos: nuestros huevos de granja son un manjar.
Cuando nuestros clientes prueban nuestras tortillas, revuelto o huevos rotos, no los olvidan. Nos encargamos de ofertar la máxima calidad en este delicado producto.
- REVUELTO DE BACALAO, SETAS SHIITAKE, DÁTILES Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON ACEITE DE TRUFA
- HUEVOS ROTOS CON PAPAS FRITAS Y...
Se pueden servir con Sobrasada de Ibérico. Jamón Ibérico o Gulas, sal negra del Himalaya y pimentón de la Vera
- TORTILLAS: diferentes tortillas, todas recomendables.
Tortilla con chorizo artesanal del Bierzo. De Bacalao noruego y pimientos verdes. Tortilla Clásica española (la nuestra es con cebolla) y Tortilla de Trufa negra (si la prueba, repetirá).
En nuestros productos Ibéricos ofertamos siempre la mejor calidad
Cinco Jotas

CARNES
- CONEJO EN SALMOREJO CON PAPAS ARRUGADAS
Receta "secreta" de la abuela de nuestra cocinera
- SECRETO IBÉRICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PAPAS FRITAS
- CODILLO ASADO HORNO CON MIEL, MOSTAZA Y TOQUE DE ROMERO
¿Has probado carne transformada en mantequilla?
- DELICIAS DE PECHUGA DE POLLO (FINGERS) CON PAPAS FRITAS: Ideal para los pequeños de de la casa
- PUNTAS DE SOLOMILLO
Glaseadas acompañadas de verduras frescas salteadas y de papas fritas.
- ENTRECOTE DE LOMO ALTO MADURADO
(+40 días) a la piedra (Entre 500/1.000 gramos), acompañado de pimientos asados y papas fritas. Recomendado para mínimo 2 personas
- SOLOMILLO DE TERNERA CATEGORÍA EXTRA
Se sirve a la parrilla con verduras . Con foie fresco, cebolla caramelizada y jamón ibérico o con setas shiitake y salsa de queso Idiazábal.
POSTRES CASEROS
- BOMBÓN GIGANTE DE CHOCOLATE NEGRO 70%
Te recordará a tu niñez
- HELADO DE GALLETA CON CARAMELO Y SALSA DE CHOCOLATE NEGRO
- BROWNIE CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE VAINILLA
No volverás a probar un Brownie como éste
- VASITO MIX DE FRUTAS FRESCAS
Trozos de frutas frescas peladas y troceadas, sano y refrescante.
- DELICIAS DE LIMÓN CON FRAMBUESAS DESHIDRATADAS
(Siempre sorprende)
TARRINA ATLÁNTICA 3D

NUESTRO JAMÓN IBÉRICO
